作者：贾志保
小雪节气一过，江淮大地日渐清寒。
每天下午只要过了三点，即使天边挂着太阳，也如同是冰箱里灯，没有温度。
与之相反，此时安徽省白湖监狱管理分局滨西监区的服刑人员，每人手里都捧着热气腾腾的馒头，温暖了手心、温暖了笑声、温暖了整个寒冬。
前不久，在监区党委扩大会议上，监区双主管领导就服刑人员下午发放馒头事宜进行工作部署：“近来气候转冷，之前每天供应馒头一半为常温，一半为现热，现一半的现热馒头已无法满足下午的供应需求。经研究决定现调整馒头供应方案为全部现热，后勤监区力保所有服刑人员拿在手里的馒头是热的，直属监区为馒头运输保温提供优质保温袋，确保各内设监区从后勤监区领取后再分发到每个人手上的馒头是热的。”大会工作部署完毕，各单位各司其职，积极落实。
这之后，每天下午三点，各单位服刑人员都能够拿到监区统一分发的热馒头。那一天，在习艺楼二楼的楼梯口遇到领馒头回来的服刑人员李某，他说：“监区领导对我们太好了，天冷了我们还可以吃到热馒头”。服刑人员张某插话说：“可不是，馒头都冒着热乎气呢！”
就这样，滨西监区的暖冬便在热馒头、热茶水和欢快的音乐声里开始了。
单单保证服刑人员能吃上热馒头是不够的，监区各级领导对热馒头供应质量的工作也是高度重视的：无论从馒头原材料的采购，到馒头和面制作都按照严格的标准，并且对馒头制作的卫生安全性，都依据严格的管理标准。每天定时对和面机器、蒸盘、蒸锅等器具进行消毒清洗，对后厨卫生环境高标准、严要求早已潜移默化、深入人心。既是制度，更是温度。
现在，滨西监区每天要制作的馒头为46笼，每笼35个，总量共计1610个，每天面粉需求量约200斤。面对数量庞大的馒头，后勤的蒸炉容量却是有限的，一锅只能装下23笼，耗时90分钟，为了制作加工1610个馒头至少要花费3个多小时。为保障每名服刑人员能够拿到热气腾腾的馒头，每天下午1点，厨房就必须要将馒头回炉再加热保温一次，这中间的工作量可想而知。相比监区附近集镇上那家生意不错的包子店，一天很多制作14笼包子，每笼也只有20个，一天拢共也就280个包子，监区5天的分发量就相当于这家包子店一个月的销量。
所以说，做热馒头这件简单而平凡的小事，背后自上而下付出的努力，足已温暖到落木凋零里每个人的心田；足已温暖到雪花飘落里每个人的回忆；足已温暖到改造路上的整个寒冬。
（作者贾志保是安徽省白湖监狱管理分局民警）
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