地耳菜，又名“地皮菜”、“地曲莲”、“雷公屎”、“救荒菜”、“踏菰”等。它富含多种营养成分，且味道清香柔润，含有海味，可食可药，既可炒食又可做汤，为上等佳品。地耳菜目前仍为野生，尚未见进行人工栽培，是一种亟待开发的蔬菜新资源。 特征与特性 地耳菜为土壤气生藻，紧贴地面生长，爬附于荒地、岩石周围的土表、草丛之中。外形似木耳，波浪形片状，藻体富含胶质。当晴天气候干燥时，藻休失水干缩，呈茶褐色或近黑色片状；雨天或湿度大吋，藻体吸水膨胀，粘滑，肉质呈橄榄色片状。地耳菜对自然环境有较强的耐受性，能忍受高温少雨、太阳强辐射、大风和干热风等，生长在年平均温度4－8℃的等值线上，可以忍受35－38℃的高温和－10℃的低温。多雨湿润气候有利于其生长，但过分潮湿时又不利于其生存。地耳菜对土壤的要求不严，可在许多高等植物无法生存的贫瘠土壤上生长，但它喜地势较高的向阳坡地和丘顶，而不喜洼地和背阴坡面及坡底。 采收与加工 地耳菜的片状较小，爬附地表且生长分散，常与杂草、杂物纠缠在一起，因而采收十分困难。但其一年四季均可采收，尤以春季3－5月、秋季9－10月为很佳采收期。当气温在20－28℃之间、空气湿度大、阴天或雨后时，是采收地耳菜的良好时机。此时，光线柔和，加上地耳菜吸水发潮、个体膨大，生长处于旺盛期，韧性好，不易破碎，采收较为容易。但需注意，雨后要等地表干燥方可采收，否则因其含水过多、易粘土，而影响质量。
念珠藻和衣藻的区别念珠藻是原核生物，衣藻是植物。
先看蓝藻，蓝藻又称蓝细菌，它是原核生物，所以它既不是真菌也不是植物，而是一种单细胞无真核自养生物。而且，蓝藻也不是具体的一种藻，它是一类原核自养生物的总称，常见的蓝藻有蓝球藻（色球藻）、念珠藻、颤藻、发菜等。再看你所说的绿藻，它其实是绿藻门衣藻属的一种。而衣藻也是绿藻门衣藻属的。它们都是植物，而且和其它类似的统称藻类植物。
藻类植物的分类很庞大，都可以独立一门分类学了。其中有裸藻门、金藻门、硅藻门、褐藻门、绿藻门、红藻门等等。
地皮菜和木耳属于微生物吗？
是的，都是微生物。虽然它们很大，但是那不是它们的一个细胞，而是很多细胞共同组成的子实体，它们几乎每一个单独的细胞在适应的条件下都可以逐渐发育成为一个新的子实体。是否是微生物不仅是从大小来区分，还有细胞的结构上、繁殖方式、发育特性等。地皮菜木耳及蘑菇的是真菌中的一类，即担子菌的子实体。子实体是担子菌长出地面的地上部分，样子很象插在地里的一把伞。地下还有白色丝状，到处蔓延的菌丝体，这是担子菌的营养体部分，即非繁殖器官。在一定温度与湿度的环境下，菌丝体取得足够的养料就开始形成子实体。
在农村下雨后草地上长出黑呼呼、软软的，有点像木耳的，是什么东西啊？是地耳。
在分类学中隶属于蓝藻门(Cyanophyta)，蓝藻纲(Cyanophyceae)，念珠藻目(Nostoccales)，念珠藻科(Nostocaceae)，念珠藻属(Nostoc)中的Nostoc commune Vauch，是念珠藻中的群体型(Colony)。俗名地耳、地木耳、地皮菜、地踏菜、天仙菜、雷公屎、雷公菌、山皮儿。
生长在山丘和平原的岩石、砂石、砂土、草地、田埂以及近水堤岸上，耐干旱，干至手搓即碎时，得水亦能生长。能固氮，耐寒冷，在南极－30℃以上时，仍能生存。在中国广泛分布，为传统副食品。
扩展资料：
地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质。100g 地木耳所含的矿质元素中, 以钙和铁的含量为很高。
蛋白质含量比较高, 脂肪含量比较低。富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等氨基酸的含量较高, 尤其是其中含有人体必需的 8 种氨基酸和半必需的 2 种氨基酸:缬氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和精氨酸及组氨酸。
参考资料来源：百度百科-地耳
皮皮夹是什么野菜皮皮夹野菜学名叫做普通念珠藻。
普通念珠藻是念珠藻科、念珠藻属植物。植物体皱褶片状，是多数藻丝共同包埋在胶鞘内组成的复合群体。胶鞘常分层，褐黄色。藻丝单列细胞不分枝，弯曲，缠绕。细胞近球形，直径3-4微米；异形胞球形，稍大于细胞，径约6微米。中国各省区都有发布。生于潮湿土壤、荒地。
普通念珠藻营养价值丰富，富含蛋白质、多糖、氨基酸、脂质及多种维生素和金属元素，除可以食用和入药外在环境监测方面也有一定的应用。普通念珠藻是蓝藻中常见的一种蔬菜，其蛋白质含量高，可直接食用新鲜的藻类胶质群体。
相关信息介绍：
皮皮又名地木耳，每当*一声春雷后下了雨，皮皮就开始冒出来了，林子里、山里、岩石上到处都是，春天和夏天是它们很好的时节，刚长出来的皮皮，颜色鲜艳一些，呈微黄或蓝绿色，玲珑剔透，半透明状。
含有蛋白质，藻类淀粉，和各种糖分，维生素含量很高，可和红枣一比，比桔子高15倍，矿物质含量有15种之多，碳水化合物高于许多蔬菜，是一种很好*无公害食品。
以上内容参考：百度百科-普通念珠藻